Co można wysiać w sierpniu? Jesienne warzywa liściaste i szybkie nowalijki

Sierpień to miesiąc, w którym wiele osób skupia się na zbiorach, ale dla ogrodników z głową pełną pomysłów to także czas na ostatnie siewy warzyw. Dzięki coraz cieplejszym jesieniom i przedłużającemu się sezonowi wegetacyjnemu, możemy z powodzeniem siać niektóre gatunki nawet w drugiej połowie sierpnia. Warto wykorzystać te tygodnie na uzupełnienie grządek, które właśnie się zwolniły – choćby po ziemniakach, cebuli czy czosnku. Sprawdź, jakie warzywa liściaste i szybkie nowalijki można jeszcze siać w sierpniu, by cieszyć się świeżymi zbiorami jesienią.

Dlaczego warto siać w sierpniu?

Wysiew sierpniowy to nie tylko sposób na przedłużenie sezonu, ale też sprytne zagospodarowanie ogrodu. Grządki po warzywach wczesnowiosennych czy oziminach często stoją puste, a przecież mogą nadal pracować! W tym czasie gleba jest dobrze nagrzana, a warunki świetne dla kiełkowania nasion. Wystarczy zadbać o regularne podlewanie i wybierać odmiany o krótkim okresie wegetacji. Dzięki temu nawet pod koniec października możemy zebrać młode, delikatne liście idealne na surówki, zupy czy duszone dania.

Jesienne warzywa liściaste – co warto wysiać?

1. Rukola

To jedna z najszybciej rosnących roślin – już po 3–4 tygodniach można zbierać pierwsze listki. Rukola świetnie znosi chłodniejsze temperatury i nie wymaga wiele miejsca. Można ją siać wprost do gruntu albo w donicach – nawet na balkonie.

2. Szpinak

Sierpień to doskonały czas na wysiew szpinaku odmian jesiennych. Lubi chłodniejsze noce i dobrze rośnie w półcieniu. Zbieramy go stopniowo, obrywając zewnętrzne liście, co pobudza roślinę do dalszego wzrostu.

3. Roszponka

Znana też jako sałata polna, jest wyjątkowo odporna na chłód – można ją siać do końca sierpnia, a w cieplejszym klimacie nawet we wrześniu. Rośnie wolniej, ale spokojnie zdąży dojrzeć przed zimą. Nadaje się także do uprawy pod osłonami.

4. Sałata masłowa i dębolistna

Odmiany o krótkim okresie wegetacji (30–40 dni) świetnie nadają się na siew późnym latem. Warto wybierać odporne na wybijanie w pędy i przystosowane do niższych temperatur. Zbiory będą możliwe już po miesiącu.

5. Kapusta pak choi

Ta szybkorosnąca kapusta liściowa zyskała popularność dzięki kuchni azjatyckiej. Można ją siać do końca sierpnia i zbierać po ok. 6 tygodniach. Dobrze rośnie w wilgotnym, lekko zacienionym miejscu.

Szybkie nowalijki na jesień

1. Rzodkiewka

To prawdziwa ekspresowa nowalijka – przy sprzyjającej pogodzie pierwsze bulwy zbierzemy już po 3 tygodniach od siewu. W sierpniu najlepiej wybierać odmiany odporne na wybijanie i przystosowane do krótkiego dnia.

2. Rzepa

Dawniej bardzo popularna, dziś wraca do łask – idealna na szybki zbiór jesienią. Można siać do połowy sierpnia i zbierać młode rzepki po 6 tygodniach. Delikatny smak sprawia, że świetnie nadaje się do surówek i kiszenia.

3. Koper

Choć wielu ogrodników sieje go na początku sezonu, koper bardzo dobrze sprawdza się również w uprawie poplonowej. Można go wysiewać przez cały sierpień – zarówno do zbioru liści, jak i do zamrażania na zimę.

4. Botwina (burak liściowy)

Wysiewając buraki na liście, nie czekamy na dorodne korzenie – młode listki można zbierać po 3–4 tygodniach. Warto siać gęsto i sukcesywnie przycinać liście do sałatek czy zup.

O czym pamiętać przy uprawie sierpniowej?

• Podlewanie – sierpień potrafi być bardzo suchy, dlatego młode siewki trzeba regularnie nawadniać.
• Cieniowanie – w upalne dni warto zabezpieczyć grządki cieniówką lub siatką.
• Wybór miejsca – korzystaj z grządek po warzywach, które już zakończyły plonowanie. Dzięki temu unikniesz zmęczenia gleby.
• Odporność na chłód – wybieraj odmiany, które dobrze znoszą niższe temperatury i mają krótki okres wegetacji.
• Osłony na noc – jeśli zapowiadane są chłodniejsze noce, młode rośliny warto zabezpieczyć agrowłókniną.

Sierpień w ogrodzie wcale nie oznacza końca prac. Wręcz przeciwnie – to doskonały moment, by zasiać warzywa liściaste i szybkie nowalijki, które urozmaicą naszą kuchnię jesienią. Wystarczy trochę miejsca, wody i odrobina troski, by już po kilku tygodniach cieszyć się świeżymi, aromatycznymi zbiorami. Niech sierpień stanie się Twoim drugim początkiem sezonu!